[四哥小廚房]蔓越莓餅乾(無蛋版)

陳小四
21 食譜 110 粉絲

描述

不加蛋的食譜
反而更能吃出餅乾的酥脆感喔!

P.S 此為減糖版本,嗜甜的朋友可以增加糖粉份量喔

時間

20 分鐘

食材

75g
3大匙
70g

步驟

  • 將奶油放至室溫軟化,手輕按有壓痕即可,不可放至太軟

    將奶油放至室溫軟化,手輕按有壓痕即可,不可放至太軟

  • 加入糖粉拌勻

    加入糖粉拌勻

  • 加入熱牛奶拌勻

    加入熱牛奶拌勻

  • 分三次加入過篩的低筋麵粉

    分三次加入過篩的低筋麵粉

  • 加入蔓越莓乾

    加入蔓越莓乾

  • 捲成長條狀,放置冷凍1小時以上

    捲成長條狀,放置冷凍1小時以上

  • 將成型的麵團取出,切成約5mm厚塊狀

    將成型的麵團取出,切成約5mm厚塊狀

  • 以160度烘烤18分鐘,即可完成酥脆的餅乾囉!

    以160度烘烤18分鐘,即可完成酥脆的餅乾囉!

小撇步

可自行換成不同口味的餅乾,例如咖啡核桃、抹茶杏仁...等等,可依個人喜好修改食譜。
若要做咖啡(抹茶)餅乾,則再多兩大匙的咖啡粉(抹茶粉),以熱牛奶拌勻加入麵團即可。

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陳小四 21 食譜 110 粉絲

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留言

共 23 則
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  • 何庭萱
    何庭萱

    你好請問牛奶大概多少克or毫升呢?因為不知道大匙有多大

    哈囉,一大匙就是15ml喔,三大匙總共45ml,祝您成功!

  • 王心宜
    王心宜

    請問如果不加蔓越莓,其它的材料重量還是一樣嗎?

    一樣的喔!

  • AND
    AND

    ㄧ定要糖粉嗎?🈶️什可取代?

    也可以用細砂喔!

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