麻糬(影音)
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路邊小攤在賣的零嘴小吃麻糬，其實做法很簡單。而台式的麻糬，通常不包餡，只沾裹花生粉吃。只要利用電鍋在家便可自己DIY哦，很有趣，想吃多少做多少~~^^
‧影音食譜
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時間
30
分鐘
食材
麻糬
糯米粉
150公克
白砂糖
30公克
60度C的溫水
約200C.C
橄欖油
1大匙
沾裹粉
花生粉
3大匙
白砂糖
4小匙
黑芝麻粉
3大匙
白砂糖
5小匙
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1準備食材。 -
2將白砂糖倒入糯米粉中拌勻，將溫水分次倒入攪勻(圖左)。再將橄欖油倒入拌勻(圖右)。
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3將拌勻的粉漿，放入電鍋中，外鍋加一杯水，按下開關(圖左)。開關跳起來後取出(圖右)。
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4取出後先用筷子/叉子攪拌一會，在拌的過程中會變光滑Q彈，之後放入抹油的耐熱袋中。
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5先將沾裹粉(花生粉/黑芝麻粉)和白砂糖拌勻。用虎口擠出適量大小，均勻沾附上花生糖粉。
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6好吃Q彈的「麻糬」完成了~^^
