🌈 彩虹玫瑰乳酪蛋糕 🍰


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新手都會的 🌈彩虹乳酪蛋糕
夏天來臨 最適合
這種像冰淇淋的甜點了❤️

時間
30 分鐘
食材
馬斯卡碰乳酪
250g
牛奶
150g
原味優格無糖
100g
檸檬汁
15g
糖
40g
吉利丁片
1片
食用色素
少量
消化餅乾
7片
無鹽奶油
40g
鮮奶油(可省略)
15g
將無鹽奶油多加點
❤️
玫瑰香料
半匙
六寸模具底層可脫模
1個
  • 1
    材料準備好 吉利丁泡水 泡軟
  • 2
    消化餅乾 🍪 放進袋子裏打碎 一定要敲到非常碎口感才會比較一致
  • 3
    先將無鹽奶油隔水融化 把鮮奶油 無鹽奶油 消化餅乾 🍪 均勻拌在一起
  • 4
    紮實的壓平在模具底層
  • 5
    馬斯卡碰乳酪 牛奶 優格 砂糖 玫瑰香料 🌹 檸檬汁 🍋 全部加在一起 攪拌均勻 🥛 最後再加入隔水融化的吉利丁片
  • 6
    把優格分成 6:5:4:3:2 等份 依照想要的顏色加入色素 記得用牙籤放入一點點攪拌均 不夠再加 !否則顏色太深會不好看
  • 7
    以堆疊的方式 依照6 ➡️5 ➡️4 ➡️3 ➡️2 的順序從模具中心點 🔘 慢慢倒下去 最外圍顏色會向外擴散
  • 8
    冰入冰箱4-5小時以上 用吹風機 或熱毛巾 轉動邊緣 脫模 不需要太久否則會過度融化 切成美麗的三角形 😍 看到美麗的蛋糕 心情也跟著開心了
小撇步

我的容器足夠放入兩份的材料
想要蛋糕體厚一點的
可以自行加入2倍
做出來的蛋糕會呈現立體一點
❤️偷偷告訴你們
如果想要顏色漂亮
綠色中要加微量的藍色
會有點偏蒂芬妮綠
紫色=紅色加藍色 藍色成分偏少

2017/06/23 發表 7,233 瀏覽
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討論共 1 則

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請問吉利丁片是幾g的?或是多大片的?😊

a year ago