[寶寶料理]芝麻豆漿饅頭
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有 3 人跟著做
其實做饅頭很簡單
只是需要一點耐心與體力唷😂
此配方大約可以做12個小饅頭
食材
中筋麵粉
300g
無糖豆漿
150g
芝麻
30g
沙拉油
15g
活性乾酵母
7.5g
細砂糖
18g
鹽
1g
-
1做法：酵母溶解於溫水5-10分鐘（改速發不用）→將所有材料混勻→揉麵團至少20分鐘→醒麵5分鐘→三桿三折→將饅頭切段放在烘培紙上→放電鍋內室溫發酵1.5小時（夏天）→一杯水蒸熟（電鍋蓋子不要全蓋，水會滴到饅頭就醜醜的） -
2三桿三折
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3發酵
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4
小撇步
饅頭蒸好要散熱才會香～