蒜香奶油梅花肉

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蒜香的味道配上奶油真是搭~👍🏻

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

梅花肉塊 一大塊
無鹽奶油or一般奶油 一小塊
海鹽or鹽巴 適量
蒜頭 適量
米酒 少許
砂糖 少許或無都可
  • 1梅花肉切小塊、熱鍋不放油下去乾煎! 因為梅花肉本身有些油質所以不放油!
  • 2梅花肉塊煎焦黃之後放蒜頭下去爆出香味來!有蒜頭香味出來之後放奶油下去跟肉塊一起拌炒!
  • 3拌到奶油融化之後放少許米酒再拌一拌,感覺肉差不多快熟了放適量的鹽巴或海鹽 即可上桌!奶油+蒜頭的香味超👍🏻喔! 也很下飯呢!
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小撇步

也可以用其他的肉來試一試,建議使用比較嫩的肉喔!

2017/06/21 發表 5,153 瀏覽

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討論共 2 則

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煎赤赤後就可以開始加砂糖跟米酒那些了

3 months ago
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請問砂糖適合在哪一個步驟下鍋呢?謝謝您

6 months ago
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作者回應

煎赤赤後就可以加砂糖米酒那些了

3 months ago