迷迭香雞腿佐馬鈴薯泥
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迷迭香雞腿佐馬鈴薯泥
利用馬鈴薯泥來代替白飯，
也一樣會有飽足感喔～
份量
1
人份
時間
60
分鐘
食材
迷迭香雞腿
去骨雞腿
1隻
鹽
適量
黑胡椒
適量
橄欖油
適量
洋蔥
1/8顆
迷迭香
少許
檸檬片
3片
蒜末
少許
馬鈴薯泥
馬鈴薯
1顆
牛奶
50cc
奶油
20cc
鹽
適量
黑胡椒
少許
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1將馬鈴薯洗乾淨去皮，切丁水煮至馬鈴薯熟成軟化（也可以用電鍋蒸熟馬鈴薯） -
2馬鈴薯熟了後壓碎，慢慢加入牛奶、奶油，攪拌均勻，等馬鈴薯泥看起來像冰淇淋狀即可（滑順）
-
3雞腿肉均勻撒上鹽及黑胡椒調味，並均勻的將雞腿肉塗上橄欖油，烤箱預熱220度，先將雞腿烤10分鐘
-
4將洋蔥、蒜末、迷迭香、檸檬片放在雞腿上，再進烤箱烤20-30分鐘就好囉
-
5盛盤裝飾後就可以享用囉～
小撇步
1. 馬鈴薯也可以使用電鍋蒸熟後再搗碎喔～
2. 要趁熱的時候將馬鈴薯搗碎！
3. 可以趁馬鈴薯在煮的時候開始做迷迭香雞腿，這樣就可以吃到熱騰騰的兩道料理了
4. 若沒有新鮮的迷迭香也可以使用乾燥迷迭香代替，但在烤的時候要最先放乾燥迷迭香喔，避免乾燥迷迭香烤焦
