迷迭香煎雞腿排

胖仙女
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描述

用香料醃過的雞腿排,採煎熟的方式皮脆肉Q,肉汁完美的鎖在裡面,做法非常簡單喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 去骨雞腿排稍微沖乾淨之後,用紙巾擦乾。調味料全部混合,分成四等分,分別灑在兩片雞腿排的兩面,醃至少15分鐘。

    去骨雞腿排稍微沖乾淨之後,用紙巾擦乾。調味料全部混合,分成四等分,分別灑在兩片雞腿排的兩面,醃至少15分鐘。

  • 鍋中放適量的油後,等油熱了再放入雞腿排,雞皮朝下,過程維持中小火。

    鍋中放適量的油後,等油熱了再放入雞腿排,雞皮朝下,過程維持中小火。

  • 約3分鐘後等一面煎熟了,再翻面,煎至全熟即完成。

    約3分鐘後等一面煎熟了,再翻面,煎至全熟即完成。

小撇步

1.因為我的鍋子是陶瓷鍋,沒有很不沾,所以我放了油,如果你用的是不沾鍋,可以不用放油,因為雞皮的油夠多,足夠整個雞腿排煎熟。
2.不要一直翻來翻去,火也不要大,以免外面熟了裡面還不熟。
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餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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