迷迭香煎雞腿排
食材
去骨雞腿排
2片
新鮮迷迭香葉或乾燥迷迭香
1大匙
黑胡椒粗粒
1小匙
鹽
1小匙
-
1 去骨雞腿排稍微沖乾淨之後，用紙巾擦乾。調味料全部混合，分成四等分，分別灑在兩片雞腿排的兩面，醃至少15分鐘。 -
2 鍋中放適量的油後，等油熱了再放入雞腿排，雞皮朝下，過程維持中小火。
-
3 約3分鐘後等一面煎熟了，再翻面，煎至全熟即完成。
小撇步
1.因為我的鍋子是陶瓷鍋，沒有很不沾，所以我放了油，如果你用的是不沾鍋，可以不用放油，因為雞皮的油夠多，足夠整個雞腿排煎熟。
2.不要一直翻來翻去，火也不要大，以免外面熟了裡面還不熟。
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