（韓式）馬鈴薯沙拉 감자샐러드

Name: （韓式）馬鈴薯沙拉 감자샐러드 by lulu
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; 雞蛋 2顆; [調味料] 蛋黃醬 3匙; 洋蔥 1/2顆; [調味料] 蜂蜜芥茉醬 2匙; 紅蘿蔔 1/4根; [調味料] 塩巴 少許; 蕃茄 1顆; [調味料] 胡椒粉 少許; [調味料] 優格 少許

描述

隨著天氣愈來愈熱，吃熱食覺得好像很燥熱，所以夏天我比較喜歡做一些涼拌菜或是沙拉，
最近做了好幾種沙拉料理，不止金女婿很喜歡，連我朋友來家裡用餐也都很喜歡，還回家做給先生小孩吃，今天也就來分享一下其中一道的作法

77 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

3顆
雞蛋

2顆
洋蔥

1/2顆
紅蘿蔔

1/4根
蕃茄

1顆

調味料

蛋黃醬

3匙
蜂蜜芥茉醬

2匙
塩巴

少許
胡椒粉

少許
優格

少許

步驟

可以先將雞蛋用電鍋蒸起來（外鍋1杯水），另外將洋蔥切成絲後，加入少許的塩巴抓一下，抓到出水後、靜置五分鐘。
先將馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨、切丁狀放入鍋內下去煮，煮滾後轉成中火再繼續煮，直到用筷子可以輕易穿透馬鈴薯那時才可以熄火。
待馬鈴薯及紅蘿蔔煮透後，放入剛裝洋蔥的器皿，再將蒸好的雞蛋切成丁放入，再加入調味料蛋黃醬、蜂蜜芥茉醬、塩巴、胡椒粉後用湯匙下去攪拌一下，攪拌好後可以試一下味道，如果味道不夠再用塩巴及胡椒粉下去調味。
取一個盤子，將蕃茄切好做擺盤使用，之後再將調味好的馬鈴薯沙拉放入盤內，最後再淋上少許的優格即完成，其實不加優格也很好吃，就看個人的喜好做評估囉