冰涼醉蝦
冰涼醉蝦
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炎熱夏天，這道菜可以讓你隨手打開冰箱就可以宴客哦…
時間
20
分鐘
食材
草蝦(或沙蝦)
1斤
紅棗
6~8個
當歸
1大片或2小片
老薑
4~5片
米酒
1瓶
麻油
1茶匙
鹽巴
1小匙
枸杞
1小把
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1老薑以麻油爆香後加入米酒轉中火煮
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2放入當歸與已經去頭尾的紅棗，煮到滾燙
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3放入已經清洗乾淨整理好的蝦子及枸杞，煮到蝦子變紅開始彎曲則熄火。
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4撒上一點鹽巴，蓋上鍋蓋利用餘溫悶著蝦子。等湯汁涼後，置入保鮮盒放入冰箱冷藏。即可食用