[小心上癮]芝司樂起司燉魚(2人份)

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白肉魚柔嫩的口感,一直都是我的最愛~

加入起司燉煮的鮮魚,美味不但不打折,香氣濃郁的醬汁更為嗅覺加分,搭配餐包食用真是絕配!

下班後簡單 方便 快速 的煮好色香味俱全的一餐,最適合忙碌的職業婦女~缺少坊間食譜裡的材料,就用冰箱裡現有食材取代,意想不到的創意料理就這麼出現了 ^^

食材

食材
扁鱈或白肉魚 300g
筊白筍 2株
醬汁
2杯
芝司樂起司高鈣起司 1片
橄欖油 2大匙
麵粉 1大匙
九層塔義大利荷蘭芹 2大匙
大蒜 1瓣
料理米酒白酒 1大匙
適量
醃料
料理米酒白酒 1大匙
  • 1 將300g扁鱈分成兩片+醃料料理米酒(白酒),醃5~10分鐘;大蒜,九層塔切碎備用,起司切成小塊
  • 2 製作醬汁:在燒熱的平底鍋+橄欖油.大蒜爆香+麵粉拌炒,分次少量的加入1杯水;加入筊白筍;扁鱈瀝乾水分從帶皮的一面放入平底鍋中+1杯水+料理米酒(白酒),煮熟筊白筍和鱈魚
  • 3 鱈魚煮熟後+醬汁芝司樂起司(高鈣起司)+灑上醬汁九層塔或(義大利荷蘭芹)拌勻
  • 4 蔓越莓裝盤後~美味即可上桌
  • 5 盛裝在餐包上~也是一道美味小點心
  • 6 步驟6
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小撇步

芝司樂官網:http://chesdale.com.tw/
1.只要是白肉的魚都可以這麼做
2.使用義大利荷蘭芹就是西班牙人最愛的青醬醬汁
3.軟Q易碎的肉質,就像高貴的藝術品,所以總是使用湯匙取用,避免筷子夾取時支離破碎,維持大家一貫的優雅

2012/06/02 發表 4,445 瀏覽

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討論共 5 則

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讓人食指大動

5 年前
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讓人食指大動

5 年前
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讓人

5 年前
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讓人

5 年前
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很簡單的魚類料理,只要是白肉的魚都適合~週末換個口味試試吧

5 年前