[小心上癮]芝司樂起司燉魚(2人份)

[小心上癮]yvonne
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描述

白肉魚柔嫩的口感,一直都是我的最愛~

加入起司燉煮的鮮魚,美味不但不打折,香氣濃郁的醬汁更為嗅覺加分,搭配餐包食用真是絕配!

下班後簡單 方便 快速 的煮好色香味俱全的一餐,最適合忙碌的職業婦女~缺少坊間食譜裡的材料,就用冰箱裡現有食材取代,意想不到的創意料理就這麼出現了 ^^

食材

食材
醬汁
醃料

步驟

  • 將300g扁鱈分成兩片+[醃料]料理米酒(白酒),醃5~10分鐘;大蒜,九層塔切碎備用,起司切成小塊

    將300g扁鱈分成兩片+醃料料理米酒(白酒),醃5~10分鐘;大蒜,九層塔切碎備用,起司切成小塊

  • 製作[醬汁]:在燒熱的平底鍋+橄欖油.大蒜爆香+麵粉拌炒,分次少量的加入1杯水;加入筊白筍;扁鱈瀝乾水分從帶皮的一面放入平底鍋中+1杯水+料理米酒(白酒),煮熟筊白筍和鱈魚

    製作醬汁:在燒熱的平底鍋+橄欖油.大蒜爆香+麵粉拌炒,分次少量的加入1杯水;加入筊白筍;扁鱈瀝乾水分從帶皮的一面放入平底鍋中+1杯水+料理米酒(白酒),煮熟筊白筍和鱈魚

  • 鱈魚煮熟後+[醬汁]芝司樂起司(高鈣起司)+灑上[醬汁]九層塔或(義大利荷蘭芹)拌勻

    鱈魚煮熟後+醬汁芝司樂起司(高鈣起司)+灑上醬汁九層塔或(義大利荷蘭芹)拌勻

  • 蔓越莓裝盤後~美味即可上桌

    蔓越莓裝盤後~美味即可上桌

  • 盛裝在餐包上~也是一道美味小點心

    盛裝在餐包上~也是一道美味小點心

  • 步驟6

小撇步

芝司樂官網:http://chesdale.com.tw/
1.只要是白肉的魚都可以這麼做
2.使用義大利荷蘭芹就是西班牙人最愛的青醬醬汁
3.軟Q易碎的肉質,就像高貴的藝術品,所以總是使用湯匙取用,避免筷子夾取時支離破碎,維持大家一貫的優雅

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