懶人簡易料理-涼拌甜菜根葉-簡單少油煙


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話說自從收了小牛的舅舅送的甜菜根後,做了甜菜根湯。那麼剝除的甜菜根葉該如何處理呢?丟掉嗎??喔!不!不!像我如此有勤儉美德的婦女(又厚顏自誇了)當然會物盡其用囉!
苦思了很久(好像太誇張了)對了!就拿來涼拌好了既簡單又少油煙(對!重點是簡單!!)

食材
甜菜根葉
一把
適量
油蔥
適量
  • 1
    1.將甜菜根葉挑去老葉及去除前端較老硬的莖後洗淨。
  • 2
    將洗淨的甜菜根葉切小段莖葉分開。
  • 3
    裝一鍋水煮沸後先將甜菜葉莖放入等約30秒後放入甜菜根葉汆燙約2到3分鐘取出。
  • 4
    將汆燙好的甜菜根葉放入事先放入油蔥及鹽的鍋中拌勻。
  • 5
    將拌好的甜菜根葉盛盤,一道簡單美味又營養的涼拌甜菜根葉 就完成囉!!
2017/06/17 發表 2,797 瀏覽
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