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材料如圖
檸檬用鹽搓揉 放入流動水下浸泡30分後
取出擦乾放入逆滲透水或冷開水浸泡40分 （用盤子倒扣讓檸檬確實浸於水中
頭尾去除 切0.5cm厚度
於檸檬白色肉處用竹纎穿刺過 （浸泡後較不苦）
放入罐中加入蜂蜜蓋過檸檬即可 封蓋入冰箱冷藏4天即可
小撇步
1.採用黃檸檬浸泡較不苦
2.4天後取出檸檬片
3.剩餘蜂蜜可用來泡冷飲用
果肉切碎可用來做蛋糕歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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