小黃瓜涼拌雞絲

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簡單食材,
不用太繁複的步驟,
不用開火,
熱熱的夏日,
煮婦漂亮美味上菜 (^▽^)
歡迎到陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿(或胸肉) 1隻(半副)
雞腿(或胸肉) 1隻(半副)
小黃瓜 1-2條
小黃瓜 1-2條
辣椒 1-0.5枝
辣椒 1-0.5枝
1枝
1枝
薑片 4-5片
薑片 4-5片
米酒 1.5大匙
米酒 1.5大匙
調味料
1小匙
1小匙
1匙
1匙
白醋 1.5匙
白醋 1.5匙
胡椒粉 少許
胡椒粉 少許
香油 1.5匙
香油 1.5匙
  • 1雞腿肉(雞胸肉也可)放入盤中,放上4-5片薑片,一枝蔥切段,加入1.5大匙米酒,放入電鍋,外鍋加入一杯水,電鍋蒸熱,按鍵跳起後,再悶20-30分鐘,取出手撕成絲,放回濾過的雞汁(蒸雞肉時流出的湯汁)中,放涼備用。
  • 2小黃瓜1條(喜歡吃可以多加1條),洗淨切絲。辣椒切絲,怕辣去籽。
  • 3雞肉絲,小黃瓜絲放入大碗或小鍋子(方便拌勻),加入辣椒絲,鹽1小匙,胡椒粉少許,糖1匙,白醋1匙,香油1.5匙,充份拌勻,即可上桌。
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小撇步

1.喜歡重口味的,也可以切點蒜末加入。也可以將1/4根紅蘿蔔切絲,燙過(僅過一下熱水即可),瀝乾放涼,一起加入增色喔!
2.鹹味,酸味或辣味覺得不夠的人,可再酌量增加調味料喔!
歡迎到陳太太的菜菜味,享受親子美好食光~
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2017/06/15 發表 6,680 瀏覽

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討論共 1 則

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請問小黃瓜切丁或切片可以嗎?謝謝您

6 months ago
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作者回應

您大可放心做做看喔!

6 months ago