開心入廚の炎熱夏天消暑甜品 「芒果布丁」


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夏天來了,超市的熱帶水果也因為天氣的關係特別多、新鮮和便宜。前幾天買了幾個熟透了的芒果,今天拿了來做了我超愛吃的芒果布丁! 我的家人吃過後個個都嘩嘩聲讚好!

  • 將魚膠粉倒入水中泡軟,再將裝魚膠粉的容器放入盛有熱水的容器內使魚膠粉慢慢受熱溶化。

  • 芒果削去皮,去掉果核之後切成適當大小,放入果汁機中攪打成滑順的泥狀。

  • 將牛奶、砂糖 和 鮮奶油小火加熱至80度左右至砂糖完全溶化。

  • 關火後加入已還原的魚膠粉,攪拌使其融解。

  • 將稍冷却的牛奶倒入裝有芒果泥的缽盆裡,攪拌混合。

  • 隔著冰水不時地攪拌至呈現黏稠狀,將芒果丁加入,混合均匀。

  • 倒入杯子內,放入冰箱冷藏凝固。

小撇步

開心入廚の炎熱夏天消暑甜品 「芒果布丁」詳細作法與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/04/blog-post_20.html

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留言

共 8 則

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  • 莊淑媄
    莊淑媄
    很好吃捏~小孩好愛喔!謝謝!
  • Happy Home Cooking  開心入廚
    Happy Home Cooking 開心入廚
    可以只用牛奶﹔但是,加了鮮奶油可使布丁更滑更香! :)
  • 林妏凌
    林妏凌
    一定要有鮮奶油嗎? 只有牛奶不行?謝謝~

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