流心芒果布丁

語澄雅的廚房
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描述

我覺得用布丁粉太甜啦
用新鮮芒果做不加糖都已經很好吃😋
用奶水做是香港口味。比用牛奶做更濃更香

步驟

  • 用攪拌機打成芒果泥
左邊的是用來做流心
右邊是做布丁

    用攪拌機打成芒果泥 左邊的是用來做流心 右邊是做布丁

  • 吉利丁粉加水
隔熱水溶化至無粉粒狀

    吉利丁粉加水 隔熱水溶化至無粉粒狀

  • 牛奶和奶水混合
加入已溶化的吉利丁液拌勻
再加入芒果泥
之後過篩一次

**奶水做出的布丁味道更香
如果沒有用牛奶/鮮奶油也可以

    牛奶和奶水混合 加入已溶化的吉利丁液拌勻 再加入芒果泥 之後過篩一次 **奶水做出的布丁味道更香 如果沒有用牛奶/鮮奶油也可以

  • 放兩三湯匙布丁液
放到冰箱冷藏半小時

    放兩三湯匙布丁液 放到冰箱冷藏半小時

  • 芒果流心冰粒切成適量的大小
放入已凝固的布丁內

    芒果流心冰粒切成適量的大小 放入已凝固的布丁內

  • 加入餘下的布丁液
冷藏兩三個小時

    加入餘下的布丁液 冷藏兩三個小時

  • 成功

    成功

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