洛神花小黃瓜(小黃瓜要先用開水川燙喔!)


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前陣子有人送我一罐蜜漬洛神花乾,酸甜好吃,我就突發奇想的做了這洛神花小黃瓜,真的比一般加糖、醋好吃喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
小黃瓜
4條
鹽(殺青)
2大匙
糖漬洛神花
1~2朵
3大匙
蒜末
適量
紅蘿蔔絲
適量
  • 1
    1.小黃瓜先用開水穿燙表面後,放入冰水後切塊、紅蘿蔔切絲,加鹽拌一拌後,密封靜置冰箱冷藏約15~20分。 2.將去青後的小黃瓜、紅蘿蔔,用冰開水沖洗1~2次後,加入洛神花乾及它的糖漬汁、少許鹽及醋後,放冰箱1~2小時,讓它入味,就可以吃到不一樣的小黃瓜了!
小撇步

1.小黃瓜有較多的農藥殘留,所以用開水穿燙後冰鎮一下,比較健康。
2.有空可以試試其他蜜餞,只要是酸甜的都滿適合的。

2017/06/14 發表 669 瀏覽
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謢去ㄓㄑㄗˊㄔㄏㄏ

a year ago