夏日開胃泰式紅咖哩肉丸


ViviTom的美味關係
79 食譜 524 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

天氣熱了就想吃東南亞料理
講到東南亞料理第一個想到的就是泰式咖哩啦
酸酸辣辣的在夏天才能夠開胃
紅咖哩的辣度不會太高
肉丸配上咖哩醬汁也是超級下飯的~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1965298260353377

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1-2湯匙
一罐(約400g)
2小匙
3湯匙
1小匙
半顆
3瓣
肉丸
200g
適量
適量
適量
  • 1
    先把豬絞肉跟香料攪拌勻之後做成肉丸,起煎鍋煎至8分熟後撈起備用
  • 2
    同鍋不加油,先炒洋蔥大蒜甜椒和玉米筍,炒至上色後先加入蝦醬,待炒出味道後再加入紅咖哩醬翻炒
  • 3
    炒到醬料有點快要焦的樣子就加入椰奶 魚露 和砂糖調味。如果有羅旺子可以在這個步驟加羅旺子進去滾,把酸味煮出來,沒有的話可以省略
  • 4
    待醬汁滾後加入肉丸和蔬菜(先放梗在放葉),等菜煮軟後即可關火起鍋
  • 5
    沒有羅旺子的朋友可以在最後要吃之前擠檸檬汁代替羅旺子的酸味,切記檸檬ㄧ定要關火後才能加,不然酸味會被煮掉喔
小撇步

㊙咖哩紅醬要放多少量端看看個人口味,喜歡比較辣椰奶可以加少一點

2017/06/12 發表 1,063 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ViviTom的美味關係
79 食譜 524 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜仁舟淨塑矽密袋早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩