芝司樂起司料理之墨西哥辣雞肉起司餅

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這道墨西哥辣雞肉起司夾餅(Quesadilla),剛入口先嚐到得是煎的酥脆的餅皮,接著竄上舌尖的是香辣的墨西哥辣雞腿,再細嚼的滋味是帶著濃郁香氣的芝司樂起司及軟Q的莫扎瑞拉起司,期間,洋蔥的脆甜番茄的酸潤也不時的跑出來湊一腳,不但味道上的層次多元,口感上也相當豐富。想要有新吃法的人十分推薦一試唷!

食材

墨西哥捲餅 4張
大雞腿去骨 2隻
芝司樂起司 6片
莫扎瑞拉起司絲(Mozzarella cheese) 適量
小顆洋蔥切圈狀 一顆
小顆番茄切片狀 一顆
醃料
墨西哥香料 2大匙
Worcestershire辣醬油 1大匙
2小匙
蜂蜜 2小匙
粗粒黑胡椒 少許
鹽巴 少許
  • 1 將雞腿去骨後與醃料一起醃漬至少半天,接著將醃好的雞腿肉入鍋煎至兩面金黃,起鍋後切片備用
  • 2 鍋底抹上一層薄薄的奶油,鍋熱後將一片墨西哥餅放入鍋中,鋪上三片起司,接著放入切片的雞肉、洋蔥圈、蕃茄片,再灑上莫扎瑞拉起司,最後鋪上另一片墨西哥餅
  • 3 將餅煎至兩面金黃後即可起鍋切片,配上小黃瓜、蕃茄跟墨西哥辣味鳳梨即完成(或是自己喜歡的SIDE DISH都行)
  • 4 更多芝司樂起司料理可參考芝司樂官網http://chesdale.com.tw/唷
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2012/05/28 發表 1.2 萬 瀏覽

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這個很好吃喔,又很簡單

5 年前