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蒜香金沙四季豆

蒜香金沙四季豆

描述

清爽版的金沙四季豆,開胃下飯,適合夏天,第一次做就上手🙋🏼

398 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鹹蛋黃和鹹蛋白分開切碎,蔥蒜都切碎,四季豆切段備料

    鹹蛋黃和鹹蛋白分開切碎,都切碎,四季豆切段備料

  • 熱水煮滾後丟入四季豆,煮成亮綠色即可起鍋

    熱水煮滾後丟入四季豆,煮成亮綠色即可起鍋

  • 大火熱鍋,倒入葵花油,加入鹹蛋黃拌炒

    大火熱鍋,倒入葵花油,加入鹹蛋黃拌炒

  • 鹹蛋黃起泡泡後,加入蒜頭碎、冰糖一起炒勻,直到蒜香出現

    鹹蛋黃起泡泡後,加入頭碎、冰糖一起炒勻,直到香出現

  • 加入四季豆、鹹蛋白、蔥綠,炒勻後即可起鍋

    加入四季豆、鹹蛋白、綠,炒勻後即可起鍋

  • 完成囉

    完成囉

小撇步

1. 加入一茶匙的冰糖,可以中和鹹蛋的鹹味,讓味道有層次
2. 炒鹹蛋黃時會噴,請小心

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