七味雙筍

2012/05/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

沙拉筍 1隻
蘆筍 4隻
半小匙
七味粉 半小匙
  • 1 沙拉筍切掉頭,放入鍋中從冷水開始煮滾,約煮超過25分鐘。 (可抓一把生米一起煮,或是用洗米水煮)
  • 2 沙拉筍煮好後,切一刀剝皮,皮剝好後削一下纖維,然後切塊切滾刀。
  • 3 蘆筍先切掉尾巴一小段,然後尾端削皮,削完可馬上冷水泡一下。
  • 4 煮水放鹽,然後將蘆筍切斷放入鍋中川燙,直到翠綠後瀝水撈出。
  • 5 將沙拉筍與蘆筍放入碗中,灑鹽、七味粉(也可用沙拉醬梅乃滋)拌勻後即可食用。
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