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這款餅乾香酥好吃,不會硬硬的,而且作法還蠻簡單的,對於剛學烘焙的人來說,容易上手。
有著乳酪和杏仁堅果的營養,是款優質點心。

食材
低筋麵粉
100g
乳酪絲
50~60g
奶油
50g
砂糖
20g
烤熟杏仁片(可免)
適量
  • 1
    奶油隔水加熱融化後,加入剪碎的乳酪絲及砂糖拌勻。
  • 2
    再加入過篩的低粉,用飯匙拌成團。 成團就好,不要拌太久。
  • 3
    倒在保鮮膜上塑型,厚度約0.5公分,若太軟難成型,就放進冷藏冰半個鐘頭後再做。
  • 4
    使用餅乾模型或弄成自己想要的形狀,上面再輕壓幾片烤熟的杏仁片(也可不加)。 此時先預熱烤箱170度,塑型完成的餅乾放在鋪了烘焙紙烤盤上,進烤箱考十五分鐘即可。
  • 5
小撇步

低粉吸水度及烤箱溫度調節每家不同,要自行斟酌喔!

2017/06/11 發表 3,411 瀏覽
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討論共 1 則

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很簡單又很好吃 愛吃起司的 一定要試試看 謝謝分享

a year ago
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作者回應

互相交流,作出美味好料理。

a year ago