蒜香奶油燉肉佐食蔬
描述
這麼熱得天，常吃不下飯嗎？來來來~這道蒜香奶油燉肉佐食蔬讓你開胃，不ㄓ不覺白飯添了好幾碗喔!!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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500g
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30g
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10小朵
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16片
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16根
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100g
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50g
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50g
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1.5顆
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50g
步驟
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先將材料切好置旁以備用~
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里肌肉切塊後，放少許米酒去腥，再放入些鹽，抓勻置旁，待用!
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放入里肌肉塊翻炒下~約6-7分熟!
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放入所有蔬菜材料翻炒，後倒入所有高湯!
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蓋上鍋蓋悶蒸煮6分!
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七分到後開蓋，放入調味料鹽及撒上蘿勒葉，後拌翻下，再放入剩下的奶油，再蓋上蓋子悶蒸煮3-4分即可!
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煮好後，需靜置下，為讓肉，蔬菜更入味!!
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舀些湯出來芶芡，以備最後出菜時淋些在菜上得唷~
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完成囉！慢慢享用唷…
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小朋友也很愛吃唷~
小撇步
*紅，黃椒先過油去澀!
*馬鈴薯+肉切塊，不要太大，避免太大不熟.
*建議較易熟的蔬菜於第二次蓋子悶蒸煮時再放入，以免ㄧ開始放入悶蒸煮到後變軟爛!
