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Anna
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奶油馬鈴薯燉肉

奶油馬鈴薯燉肉

描述

奶油馬鈴薯燉肉的做法其實和煮咖哩很相似,吃膩咖哩口味的話,可以改吃奶油口味的燉肉唷,味道很香,吃起來不會膩,湯汁和白飯攪拌一起入口,絕對可以吃一大碗唷。

371 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鑄鐵鍋內放入奶油,小火融化,炒洋葱丁到透明狀後,放入馬鈴薯、紅蘿蔔、鴻喜菇及水,中小火煮開

    鑄鐵鍋內放入奶油,小火融化,炒洋葱丁到透明狀後,放入馬鈴薯紅蘿蔔、鴻喜菇及水,中小火煮開

  • 平底鍋放入少許玄米油(或橄欖油),炒香蒜末後,加入以米酒和一匙醬油醃20分的去骨雞腿肉入鍋

    平底鍋放入少許玄米油(或橄欖油),炒香末後,加入以米酒和一匙醬油醃20分的去骨雞腿肉入鍋

  • 煎到兩面金黃色即可

    煎到兩面金黃色即可

  • 雞腿肉熟了後,把平底鍋的所有材料一起放入鑄鐵鍋裡燉煮,然後加一片月桂葉

    雞腿肉熟了後,把平底鍋的所有材料一起放入鑄鐵鍋裡燉煮,然後加一片月桂葉

  • 大賣場都買的到的北海道白醬奶油濃湯塊

    大賣場都買的到的北海道白醬奶油濃湯塊

  • 等馬鈴薯熟了後,把月桂葉撈起,加入一大塊奶油白醬攪拌均勻

    馬鈴薯熟了後,把月桂葉撈起,加入一大塊奶油白醬攪拌均勻

  • 最後淋上150CC左右的全脂牛奶,讓味道更香醇濃郁

    最後淋上150CC左右的全脂牛奶,讓味道更香醇濃郁

  • 擺盤時,再加上事先川燙好的綠花椰菜,一道美味的奶油馬鈴薯燉肉即完成

    擺盤時,再加上事先川燙好的綠花椰菜,一道美味的奶油馬鈴薯燉肉即完成

小撇步

白醬自己煮,其實比較可以調整自己喜歡的味道,但市售的奶油濃湯塊是比較方便也節省烹調的時間。

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