奶油馬鈴薯燉肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1鑄鐵鍋內放入奶油，小火融化，炒洋葱丁到透明狀後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔、鴻喜菇及水，中小火煮開 -
2平底鍋放入少許玄米油(或橄欖油)，炒香蒜末後，加入以米酒和一匙醬油醃20分的去骨雞腿肉入鍋
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3煎到兩面金黃色即可
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4雞腿肉熟了後，把平底鍋的所有材料一起放入鑄鐵鍋裡燉煮，然後加一片月桂葉
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5大賣場都買的到的北海道白醬奶油濃湯塊
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6等馬鈴薯熟了後，把月桂葉撈起，加入一大塊奶油白醬攪拌均勻
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7最後淋上150CC左右的全脂牛奶，讓味道更香醇濃郁
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8擺盤時，再加上事先川燙好的綠花椰菜，一道美味的奶油馬鈴薯燉肉即完成
小撇步
白醬自己煮，其實比較可以調整自己喜歡的味道，但市售的奶油濃湯塊是比較方便也節省烹調的時間。
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