奶油燉肉(小孩最愛&便當菜)
描述
「奶油燉肉」的作法、食材跟咖哩幾乎一模一樣，唯一的差別只有醬料不同。總之，作法超簡單，然後我發現小朋友都超愛吃這個來拌飯，開學了要帶便當也剛剛好！
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份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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豬里肌肉用水洗乾淨，再把水量轉小對著豬肉沖，可以把雜質沖走、去腥味，大約沖5至10分鐘，再把水瀝乾，用廚房紙巾把肉擦乾 → 這個步驟就是俗稱的「跑活水」。
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加入紅蘿蔔塊、洋蔥絲，稍微炒勻，加水至蓋過料（大約鍋子的七分滿，水不要太多），再加入奶油塊一整盒，蓋鍋蓋小火煮20分鐘（時不時要翻一下，因為奶油塊會黏鍋底）。
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20分鐘後，開鍋蓋，把浮在上層的雜質撈掉，再加馬鈴薯一起煮（晚點加才不會煮太爛，如果你喜歡爛一點的馬鈴薯也可以跟步驟4的紅蘿蔔一起加進去煮）。
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蓋鍋蓋小火再煮40分鐘，完成。
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這就是北海道奶油塊。
![用同一鍋(炒過洋蔥的鍋子比較香，所以要先炒洋蔥)，下豬肉，炒到肉變白色，加[調味料]，吵到豬肉上色變紅色。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F813274%2F8cc4cbe8f274d2cc.jpg&width=800)
小撇步
我不喜歡馬鈴薯整塊融在湯裡面，所以都會把馬鈴薯切大塊一點，然後煮到一半的時候再把馬鈴薯加進去一起煮（如果你喜歡爛一點的馬鈴薯，那就跟紅蘿蔔一起加進去煮)
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/219298195
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