(韓式)芝麻葉泡菜 깻잎김치


lulu
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限12字

這是我第一次做的一道小菜,但也很慶幸很成功,金女婿一直稱讚,但我一直很不想再做,因為光洗芝麻葉花我不少時間,可能要等兒子出生後我才有時間做吧!~~~只好請金女婿先等等囉!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
100張
1顆
半條
2支
少許
醃料
5匙
3匙
6匙
2匙
2匙
2匙
1/3杯
半匙
  • 先將芝麻葉洗好、瀝乾備用。

    先將芝麻葉洗好、瀝乾備用。

  • 洋蔥、紅蘿蔔切丁,紅辣椒、蔥切成碎末一起放入盆子裡。

    洋蔥、紅蘿蔔切丁,紅辣椒、蔥切成碎末一起放入盆子裡。

  • 之後在盆子裡放入醃料魚露、醬油、辣椒粉、蒜泥、糖、糖漿、白芝麻粒、高湯及薑泥後充份的攪拌後備用。

    之後在盆子裡放入醃料魚露、醬油、辣椒粉、蒜泥、糖、糖漿、白芝麻粒、高湯及薑泥後充份的攪拌後備用。

  • 之後再將醃料塗在芝麻葉上(如圖示)。

    之後再將醃料塗在芝麻葉上(如圖示)。

  • 邊塗邊將芝麻葉放入保鮮盒內,完成後就放入冰箱內冰存1天後,再來食用~~~味道會更好唷!

    邊塗邊將芝麻葉放入保鮮盒內,完成後就放入冰箱內冰存1天後,再來食用~~~味道會更好唷!

小撇步

ps. 芝麻葉在台灣就叫紫蘇葉,如果沒有糖漿也可以用蜂蜜來替代唷!

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lulu
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留言

共 5 則

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  • 暄
    請問哪裡買的到韓國芝麻葉?謝謝
  • tt
    tt
    請問高湯是指什麼高湯?可以教做法嗎?
    小魚干高湯,放一把小魚干下去煮,滾後轉小火再煮30分鐘,之後把小魚干撈出來,即完成了
  • 石方
    石方
    請問如果沒有芝麻葉、可以用什麼代替
    我想青菜葉都可以做,只是口感不同而已

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