乾烹豬小排

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好下飯的菜,肉的部份可以自由更換成去骨雞腿肉,雞翅,或五花肉
做法簡單喔

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬小排(也可換成去骨雞腿肉) 400克
配料
青辣椒 2支
紅辣椒 1支
洋蔥 半顆
蒜瓣 3粒
青蔥 2支
豬小排醃料
米酒 50cc
麵粉 4大匙
調味料
醬油 50cc
白醋 50cc
味霖 50cc
適量
白芝麻 少許
少許
  • 1醃製豬小排20分鐘
  • 2豬小排入油鍋炸熟,起鍋備用
  • 3所有配料切成丁狀後,拿一些剛炸豬小排剩下的油炒,再加入調味醬 嚐一下醬汁的口味,想鹹一點再加一些鹽,要甜一點加點糖,要酸一點再下點白醋(視自己家的喜好去改) 把豬小排下鍋一起拌炒後,即可盛盤上桌了
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小撇步

不吃辣可把青紅辣椒改成彩椒喔

2017/06/10 發表 1,207 瀏覽

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