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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
讚岐烏龍麵
2份
波菜
ㄧ小棵
大白菜
四片
洋蔥
1/4
生香菇
2朵
雞腿肉
半隻
青蔥
3支
柴魚高湯
約200c.c
醬油
約2T
胡椒&烏醋
少許
  • 1
    大白菜 洋蔥切約ㄧ公分寬 波菜切段(沒有可改其他綠色蔬菜)(圖中用空心菜) 雞肉切條 魚板切細條 (沒也可用蟹肉棒或不加) 切蔥花 麵用水沖過去除酸味備用
  • 2
    熱油炒香洋蔥
  • 3
    洋蔥炒香後 再加雞肉 香菇
  • 4
    雞肉 香菇差不多半熟 加入大白菜
  • 5
    再加麵炒ㄧ下後 加柴魚高湯及醬油 炒至收汁入味 (約5-8分鍾)日製讚岐烏龍麵久煮不易爛 其他麵條要視口感調整時間
  • 6
    快起鍋前加烏醋胡椒調味 加波菜或其他綠色蔬菜炒ㄧ下
  • 7
    擺上蔥花及七味粉 道地日式炒烏龍上桌😋
2017/06/10 發表 1,739 瀏覽
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