義大利波隆那肉醬麵 Bolognese


Sunny Hsu
5 食譜 9 粉絲
限12字

✨義大利肉醬麵✨ Bolognese 4人份

簡單的一鍋料理,
運用洋蔥、紅蘿蔔、番茄、牛絞肉配紅酒
就可以燉煮一鍋美味的醬汁!

而且剩下的紅酒
可以順便在晚餐時喝掉💋🍷

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

7-8顆
3顆
3根
2-3瓣
100-150毫升
500克
最後加的提味
適量
適量
  • ✨義大利肉醬麵✨ 

Bolognese 4人份

備料(切丁)
Tomato 7-8顆
Onion 3顆
Carrot 3根
Garlic 2-3瓣
Salt&pepper 適量
10% beef mince 500g
red wine 100-150ml

    ✨義大利肉醬麵✨ Bolognese 4人份 備料(切丁) Tomato 7-8顆 Onion 3顆 Carrot 3根 Garlic 2-3瓣 Salt&pepper 適量 10% beef mince 500g red wine 100-150ml

  • 1)加橄欖油,小火炒洋蔥2分鐘
2)炒肉到8分熟,加一點胡椒
3)加紅酒達到稍微把肉鋪平的程度
4)加紅蘿蔔和番茄蓋鍋小火燉煮90分鐘
5)如果太水可以打開鍋蓋讓醬汁收乾一點
6)煮好義大利麵後,
醬汁可加thyme or basil 提味,再撒起司粉

    1)加橄欖油,小火炒洋蔥2分鐘 2)炒肉到8分熟,加一點胡椒 3)加紅酒達到稍微把肉鋪平的程度 4)加紅蘿蔔和番茄蓋鍋小火燉煮90分鐘 5)如果太水可以打開鍋蓋讓醬汁收乾一點 6)煮好義大利麵後, 醬汁可加thyme or basil 提味,再撒起司粉

小撇步

1)如果家裡有果汁機拿來打蕃茄,比較碎又省力~
2)鹽巴和胡椒可在絞肉加進去時順便加,最後煮完再試試看有沒有符合個人口味

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