【一鍋到底】自製乳酸飲料可爾必思
步驟
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食材合照：優酪乳、檸檬
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檸檬對半切，用叉子旋轉榨汁。
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取容器倒入優酪乳，在加細砂糖。
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移至瓦斯爐上小火加熱糖化即可，一邊攪拌避免燒焦。優酪乳加熱也可以使用隔水加熱法。
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取盆放冷水，把煮過的優酪乳放入冷卻，也可以在水中加入冰塊快速降溫。
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完全冷卻後，把檸檬汁倒入冷卻優酪乳攪拌均勻。
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要喝時把檸檬優酪乳加飲用水稀釋，就是杯自製可爾必思。
小撇步
1、優酪乳及糖不限任何種，只要自己喜愛就好。
2、檸檬汁大小顆都可，用任何方式榨的出檸檬汁就可。
3、優酪乳加熱至糖化，記得一邊攪拌避免燒焦。也有朋友把優酪乳用隔水加熱法也不錯。取出高溫要小心。
4、加熱後的優酪乳一定要冷卻後在加檸檬汁，如優酪乳熱熱時檸檬汁，就會結塊變豆花哦!
5、因不喜歡優酪乳太甜，所以買無糖優酪乳加入自己喜愛的甜度，如優酪乳稀釋後覺得不夠甜，可在加蜂蜜或在糖即可。
