snoopy家的廚房 28 食譜 152 粉絲 追蹤 麻香松板豬細麵煎 描述 每個月都會為自己煮道麻香料理~補一下曪! 松板是屬於嘴邊兩頰肉,所以特別Q嫩 色香味俱全,還能吃到滿滿的健康~~~ 128 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 松板豬肉 100g 杏鮑菇 一根 青江菜 2株 木耳 少許 薑片 6片 市售細凉麵 150g 麻油 1大匙 橄欖油 少許 鹽 一小匙 醬油 少許 糖 1/2茶匙 太白粉 少許 米酒 2大匙 步驟 平底鍋中放入細凉麵鍋中煎至定型,煎的時候火不能太大,煎至變色後盛盤。 松板豬肉切片,以少許米酒跟醬油醃漬,杏鮑菇切片.青江菜切段.老薑切片.木耳切片備用。 鍋子放入1匙橄欖油,低溫爆香老薑片後放1大匙胡麻油,放入松板豬肉片炒香、放杏鮑菇、木耳略炒過。 再加入米酒.開水1杯煮滾後、再放青江菜。 煮好的食材加糖.鹽調味加上少許太白粉勾芡,淋在煎好的麵上,就成了一盤好吃的麻香松板細麵煎。 小撇步 1.可加一些枸杞 2.放在飯上就成為一道燴飯曪! 3.橄欖油爆香老薑片較不上火 1.1 萬 瀏覽 2012/05/25 發表