[美國馬鈴薯]塔香牛肉炒美國馬鈴薯薯片
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香辣夠味的塔香牛肉炒薯片，除了九層塔的香氣十足誘人之外，鬆軟的炒美國馬鈴薯薯片與軟嫩入味的牛肉混搭更是美味升級！炎炎夏日到來，一道開胃料理，搭著清涼的飲品一起吃也超讚！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1將主材料備齊。 -
2美國褐皮馬鈴薯口感綿密鬆軟，很適合拿來做各類型烹調喔:)
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3將美國褐皮馬鈴薯去皮後切成大約厚度0.2~0.3公分的片狀，並泡在加了少許鹽的水中備用。
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4醃漬料加入牛肉片中仔細抓勻並靜置約10分鐘入味。
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5適量油熱平底鍋，將蒜末下鍋炒香下牛肉片，翻炒到牛肉片開始變色即可盛起。
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6同一鍋將瀝乾水份的薯片倒入拌炒。加入約3~4大匙的水蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘。
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7再將起先的牛肉片和調味料放入拌炒均勻。
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8起鍋前將九層塔與辣椒片放入拌勻即可。
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9香辣夠味的塔香牛肉炒薯片，除了九層塔的香氣十足誘人之外，鬆軟的炒薯片與軟嫩入味的牛肉混搭更是美味升級！炎炎夏日到來，一道開胃料理，搭著清涼的飲品一起吃也超讚！
![[醃漬料]加入牛肉片中仔細抓勻並靜置約10分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1007991%2F4302d653c789e663.jpg&width=800)
![再將起先的牛肉片和[調味料]放入拌炒均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1007993%2F4a33031c60e378fb.jpg&width=800)
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Jean Chen