[美國馬鈴薯]塔香牛肉炒美國馬鈴薯薯片

Lina /布魯媽媽
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描述

香辣夠味的塔香牛肉炒薯片,除了九層塔的香氣十足誘人之外,鬆軟的炒美國馬鈴薯薯片與軟嫩入味的牛肉混搭更是美味升級!炎炎夏日到來,一道開胃料理,搭著清涼的飲品一起吃也超讚!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醃漬料
調味料

  • 將主材料備齊。

    將主材料備齊。

  • 美國褐皮馬鈴薯口感綿密鬆軟,很適合拿來做各類型烹調喔:)

    美國褐皮馬鈴薯口感綿密鬆軟,很適合拿來做各類型烹調喔:)

  • 將美國褐皮馬鈴薯去皮後切成大約厚度0.2~0.3公分的片狀,並泡在加了少許鹽的水中備用。

    將美國褐皮馬鈴薯去皮後切成大約厚度0.2~0.3公分的片狀,並泡在加了少許鹽的水中備用。

  • [醃漬料]加入牛肉片中仔細抓勻並靜置約10分鐘入味。

    醃漬料加入牛肉片中仔細抓勻並靜置約10分鐘入味。

  • 適量油熱平底鍋,將蒜末下鍋炒香下牛肉片,翻炒到牛肉片開始變色即可盛起。

    適量油熱平底鍋,將蒜末下鍋炒香下牛肉片,翻炒到牛肉片開始變色即可盛起。

  • 同一鍋將瀝乾水份的薯片倒入拌炒。加入約3~4大匙的水蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘。

    同一鍋將瀝乾水份的薯片倒入拌炒。加入約3~4大匙的水蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘。

  • 再將起先的牛肉片和[調味料]放入拌炒均勻。

    再將起先的牛肉片和調味料放入拌炒均勻。

  • 起鍋前將九層塔與辣椒片放入拌勻即可。

    起鍋前將九層塔與辣椒片放入拌勻即可。

  • 香辣夠味的塔香牛肉炒薯片,除了九層塔的香氣十足誘人之外,鬆軟的炒薯片與軟嫩入味的牛肉混搭更是美味升級!炎炎夏日到來,一道開胃料理,搭著清涼的飲品一起吃也超讚!

    香辣夠味的塔香牛肉炒薯片,除了九層塔的香氣十足誘人之外,鬆軟的炒薯片與軟嫩入味的牛肉混搭更是美味升級!炎炎夏日到來,一道開胃料理,搭著清涼的飲品一起吃也超讚!

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Lina /布魯媽媽 656 食譜 2.5 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Jean Chen
    Jean Chen

    請問步驟六 馬鈴薯加水後三分鐘會全吸乾嗎? 因為我的三分鐘後還有好多水 然後三分鐘時還沒有完全軟

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