[半熟蛋熔岩肉醬飯]親子料理 簡易家常菜

朱麗安廚房
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將普通的咖哩肉醬飯變一個花樣,讓小朋友睜大眼睛開心極了。白飯塑形成山丘狀,劃開放在白飯中間的半熟蛋,讓金黃色蛋液順勢滑下似火山熔岩,並點綴玉米粒豐富畫面及口感,甜甜味道搭配咖哩醬真是博得小朋友歡心哩!
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份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1碗
100g
1個
3大匙
1片
少許
2小塊
  • 熱鍋熱油,將豬絞肉放入炒變色,加咖哩塊及100cc水,再放起司煮好備用。

    熱鍋熱油,將豬絞肉放入炒變色,加咖哩塊及100cc水,再放起司煮好備用。

  • 半熟蛋煮法:煮一鍋水,水滾後熄火,煮蛋包的方式打蛋入鍋,蓋上鍋蓋燜6分鐘左右。將鍋子傾斜45度,可避免蛋液散開不成形。

    半熟蛋煮法:煮一鍋水,水滾後熄火,煮蛋包的方式打蛋入鍋,蓋上鍋蓋燜6分鐘左右。將鍋子傾斜45度,可避免蛋液散開不成形。

  • 平底鍋塗上一層薄油,溫鍋後熄火,白飯中間挖一個洞,放入半熟蛋,周圍放玉米粒並淋上肉醬,撒黑胡椒。

    平底鍋塗上一層薄油,溫鍋後熄火,白飯中間挖一個洞,放入半熟蛋,周圍放玉米粒並淋上肉醬,撒黑胡椒。

  • 切開半熟蛋,讓蛋液順勢流下,拌飯一起食用。

    切開半熟蛋,讓蛋液順勢流下,拌飯一起食用。

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