五花肉絲拌炒蘆筍

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蘆筍的功效:
(1)葉酸可以幫助預防先天缺陷、子宮頸癌、結腸及直腸癌、和心臟病。
(2)維他命C可預防癌症和心臟病並增強免疫力。
(3)B胡蘿蔔素也可幫助預防癌症和心臟病。
(4)鉀可幫助調節細胞內的電解質平衡,並維持正常的心功能和血壓。
(5)蘆筍並能幫助預防體內水份滯留。

食材

蘆筍切段 一把
五花肉絲 20元
蔥段 2根
紅蘿蔔切片 半根
大紅辣椒 少許
蒜頭 2顆
米酒 少許
  • 1 備料如圖~
  • 2 先將蒜片.辣椒.紅蘿蔔片爆香
  • 3 再將五花肉私下鍋拌炒,淋少許米酒炒到熟~
  • 4 最後將蘆筍全部下鍋拌炒幾下,放點水熱一下,適當調味~
  • 5 美味料理擺盤上桌!
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小撇步

蘆筍不要炒太久,保留新鮮很重要!
因為買的是有機的蘆筍 非常鮮嫩 老闆也幫我挑過,所以清炒就很嫩ㄛ~一般的蘆筍我也會大概川燙一下喔
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2012/05/25 發表 7,368 瀏覽

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討論共 3 則

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因為買的是有機的蘆筍 非常鮮嫩 老闆也幫我挑過 所以清炒就很嫩ㄛ~一般的蘆筍我也會大概川燙一下喔

5 年前
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蘆筍要先燙過嗎?
餐館好像都有燙過去清,之前我有做過這道菜,也有先燙過。

5 年前
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蘆筍要先燙過嗎?
餐館好像都有燙過去清,之前我有做過這道菜,也有先燙過。

5 年前