AMC健康烹飪~梅干扣肉


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運用AMC不銹鋼鍋具,搭配快煮鍋蓋和兩用電爐,不只製作全程不用加油,還可以在短短20分鐘內,全自動完成烹飪喔,美味安全,健康又便利呢

食材
帶皮五花肉
一條
乾薑
5片
大蒜
3~4瓣
梅乾菜
3扎
醃料
米酒
1/2杯
冰糖
2湯匙
6杯
五香粉
2小匙
八角
2顆
  • 1
    五花肉洗淨切塊放入20公分用醬油醃製15分鐘。
  • 2
    梅乾菜是先用水浸泡至少一天,把鹹味和沙去除。
  • 3
    把響聲儀設為肉片視窗,用兩用電爐轉至6號火力加熱鍋具,至響聲儀聲響關火。
  • 4
    放入切好的薑蒜快炒,再放入五花肉快速拌炒至有香味加入梅乾菜拌炒均勻。
  • 5
    加入燉煮調味醬。用快煮鍋蓋,將兩用電爐兩用電爐設定為A自動模式,設為Turbo+15分鐘,烹煮至響聲儀 發出聲響。
  • 6
    關火冷卻釋放壓力。
小撇步

因為是使用全自動壓力鍋搭配不另加油的不鏽鋼鍋具,所以烹飪時間短且入味,若是一般鍋具記得在步驟四要加入油拌炒,並且悶煮時間至少為一小時

2012/05/28 發表 6,030 瀏覽
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運用AMC不銹鋼鍋具,搭配快煮鍋蓋和兩用電爐,不只製作全程不用加油,還可以在短短20分鐘內,全自動完成烹飪喔,美味安全,健康又便利呢

6 years ago