炸章魚塊

25 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

想吃炸物又怕胖、就改用油煎的吧、一樣香噴噴喔~

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

燙過的章魚 200g
夾鏈袋 1個
太白粉 3大匙
白醋 1/2小匙
黑胡椒 1/4小匙
橄欖油 2大匙
章魚醃料
醬油 1大匙
清酒 1/2大匙
薑泥 2g
砂糖 2g
  • 1大約切成一口大小。
  • 2放進夾鏈袋醃製、在冰箱時要平放、讓醬汁均勻!
  • 3章魚塊從冰箱取出、要用紙巾把它擦乾,然後裹粉、馬上倒油熱鍋囉!
  • 4在煎的時後不要急著翻面,等一邊上色了再翻面,全程中小火!
  • 5煎好後取出撒上1/2小匙白醋,1/4小匙黑胡椒,真的是可配飯又下酒菜的感覺!
贊助

小撇步

1.我是早上醃晚上油煎,所以如果只有一個鐘頭的時間,再把醃料的部份微微增加一些。
2.煎的時後怕油噴、一定要先把章魚塊用紙巾擦乾喔,如果煎的時後有油爆、就先轉小火、一會兒就可以轉中小火了!

2017/06/06 發表 831 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

賣相不好

8 months ago
user_avatar
作者回應

仔細看⋯也是!但是如果家裡剛好有水煮章魚的話,可以分一些炸來吃、滿好吃的呦!

8 months ago