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簡單使用蘆筍來入菜,不用添加過多的調味料,單純用辛香料和醬油來提出蘆筍的鮮香美味,讓每一口都能嘗到滿滿的膳食纖維和健康,夏天不容錯過的簡單料理。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
蘆筍
1斤
蒜頭
2瓣
紅辣椒
1根
淬釀醬油露
1匙
麻油
1匙
白芝麻
少許
  • 1
    準備好食材,我們來做一道涼拌11喜迎福滿門吧。
  • 2
    買回來的蘆筍沖洗乾淨,如買到未處理的蘆筍, 請用刨刀將根部二分之一處刨除外皮,這樣吃來才不會太老,再將蘆筍折成5cm長一段,備用;煮一鍋水,水開之後放入處理好的蘆筍汆燙,當水再度煮開時,就可以撈出籚筍瀝去水份備用。
  • 3
    蒜頭剝去外膜切成蒜未;紅辣椒洗淨切成辣椒末,放入調理碗內。
  • 4
    在碗中加入淬釀醬油露調香,醬油的香氣可以讓蘆筍吃來更脆口美味。
  • 5
    在碗中淋上少許的麻油調香。
  • 6
    將瀝去水份的蘆筍擺放在盤子上。
  • 7
    淋上調好的醬汁。
  • 8
    淋上白芝麻就完成了。
  • 9
    上菜了!簡單的涼拌菜,用蘆筍的膳食纖維補充滿滿的健康。
小撇步

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2.ching食譜區
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2017/06/05 發表 651 瀏覽
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