(韓式)炒秀珍菇 버섯볶음


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韓國除了大部份都是冷盤的小菜之外,也是還有些許熱炒,但是沒有像台灣那麼多,必竟台灣料理主要是以熱炒為主,韓國則是以冷盤為主,這邊就來分享一下韓國在料理秀珍菇時是怎麼樣的作法。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
紅彩椒
1/2顆
黃彩椒
1/2顆
秀珍菇
1.5束
香油
1小匙
蒜泥
1小匙
塩巴
少許
調味料
沙拉油
少許
胡椒
少許
香油
1/2匙
白芝麻粒
少許
  • 1
    先將食材的部份都洗淨,彩椒切絲、秀珍菇也都弄好備用。
  • 2
    再起一鍋水,待水滾後川燙一下秀珍菇,再用冷水沖洗過一次後,將秀珍菇放在盆內加入香油1小匙、蒜泥1小匙、塩巴少許後,稍微抓一下備用。
  • 3
    先在炒鍋內放入少計沙拉油,待鍋熱了之後先炒一下香菇、再下彩椒下去拌炒,炒差不多時再加入 胡椒少許及香油拌一下讓香油味出來後就可以熄火起盤,起盤後再灑上白芝麻粒,就看起來很美味了,這樣就完到成一道簡單的料理。
2017/06/05 發表 1,361 瀏覽
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