（韓式）炒秀珍菇 버섯볶음

Name: （韓式）炒秀珍菇 버섯볶음 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 紅彩椒 1/2顆; 黃彩椒 1/2顆; [調味料] 沙拉油 少許; 秀珍菇 1.5束; [調味料] 胡椒 少許; 香油 1小匙; [調味料] 香油 1/2匙; 蒜泥 1小匙; [調味料] 白芝麻粒 少許; 塩巴 少許

描述

韓國除了大部份都是冷盤的小菜之外，也是還有些許熱炒，但是沒有像台灣那麼多，必竟台灣料理主要是以熱炒為主，韓國則是以冷盤為主，這邊就來分享一下韓國在料理秀珍菇時是怎麼樣的作法。

49 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

紅彩椒

1/2顆
黃彩椒

1/2顆
秀珍菇

1.5束
香油

1小匙
蒜泥

1小匙
塩巴

少許

調味料

沙拉油

少許
胡椒

少許
香油

1/2匙
白芝麻粒

少許

步驟

先將食材的部份都洗淨，彩椒切絲、秀珍菇也都弄好備用。
再起一鍋水，待水滾後川燙一下秀珍菇，再用冷水沖洗過一次後，將秀珍菇放在盆內加入香油1小匙、蒜泥1小匙、塩巴少許後，稍微抓一下備用。
先在炒鍋內放入少計沙拉油，待鍋熱了之後先炒一下香菇、再下彩椒下去拌炒，炒差不多時再加入胡椒少許及香油拌一下讓香油味出來後就可以熄火起盤，起盤後再灑上白芝麻粒，就看起來很美味了，這樣就完到成一道簡單的料理。