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全深雪
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絲瓜蛤蜊麵線

絲瓜蛤蜊麵線

描述

媽媽是漸凍人,吞嚥困難和咀嚼困難,所以食材都要切很薄或是很小塊。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜先切薄切小塊,備用。

    絲瓜先切薄切小塊,備用。

  • 薑母切片,備用。

    母切片,備用。

  • 先熱鍋,薑母爆香,薑母要炒到焦。

    先熱鍋,母爆香,母要炒到焦。

  • 蔥切段,再下鍋炒。

    切段,再下鍋炒。

  • 先炒肥肉,再炒瘦肉。

    先炒肥肉,再炒瘦肉。

  • 絲瓜全部下鍋一起炒

    絲瓜全部下鍋一起炒

  • 準備另一個鍋子加水,把炒鍋裡炒過的食材全部丟進湯裡煮。

    準備另一個鍋子加水,把炒鍋裡炒過的食材全部丟進湯裡煮。

  • 等水滾後,再把麵線丟進去煮。

    等水滾後,再把麵線丟進去煮。

小撇步

麵線很快就熟了!

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我的母親是漸凍人-網路城邦部落格

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