迷迭香佛卡夏
描述
單吃有迷迭香的香氣，或塗抹醬，也能夾蔬菜、肉類、起司，變成不同風味的三明治。因為是橄欖油做成的麵包，感覺可以多吃一點。
份量
6
人份
步驟
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酵母粉加入溫水攪拌均勻。
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高筋麵粉過篩後，加入步驟1(大蒜不用放，增添香氣用)，攪拌均勻。
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再加入步驟2的酵母溫水，開始揉麵糰。
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揉至不黏手(三光)。
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甩打麵糰，揉到麵團可用手拉開延展。
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放入盆內。
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以濕布蓋起密封，靜置50-60分鐘，等待發酵。
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發酵完成。
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檯面上灑一些麵粉防沾黏，以擀麵棍擀成長方型。
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表面塗適量的橄欖油，在壓上一些迷迭香，以手指用力壓出凹洞，按到底沒關係喔~烤完會膨脹。第二次發酵:保鮮膜密封，靜置20分鐘。此時烤箱以220度c預熱10分鐘。
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放入烤箱，以220度C烤20分鐘至表面呈現金黃色，即完成!
小撇步
1.不想太搞剛，可將步驟1省略。
2.烤的溫度和時間會因烤箱大小不同而有差異喔!
3.麵包表面可隨喜好加上橄欖、醃漬番茄，有更不一樣的風味~
