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厭世臉廚房💋
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下酒首推🍻椒鹽蒜頭蝦

下酒首推🍻椒鹽蒜頭蝦

描述

撲鼻而來的蒜香~
酥脆的佐料與Q彈的泰國蝦
極其下酒的重口味
簡易食譜首度曝光✨

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

佐料
調味醬汁
主食

步驟

  • 準備蔥花、辣椒、蒜末

    準備花、辣椒

  • 泰國蝦剪去鬚鬚、觸腳、開背
(上述動作方便入味與食用)
✨由於泰國蝦外殼極硬 
請小心處理 / 開背可由手指處動刀

    泰國蝦剪去鬚鬚、觸腳、開背 (上述動作方便入味與食用) ✨由於泰國蝦外殼極硬 請小心處理 / 開背可由手指處動刀

  • 調配醬汁:將米酒、胡椒粉、鹽巴混合攪勻(有部分顆粒無溶解為正常)

    調配醬汁:將米酒、胡椒粉、鹽巴混合攪勻(有部分顆粒無溶解為正常)

  • 高溫熱油(油多會讓蝦子酥脆)

    高溫熱油(油多會讓蝦子酥脆)

  • 放入 蒜末與辣椒爆香至變色

    放入 末與辣椒爆香至變色

  • 放入處理好的泰國蝦拌炒

    放入處理好的泰國蝦拌炒

  • 拌炒至蝦身通紅後
加入原先調好的調味醬汁
繼續拌炒收汁
✨泰國蝦肉厚,較不易熟
建議可燜3-5分鐘幫助入味與熟透

    拌炒至蝦身通紅後 加入原先調好的調味醬汁 繼續拌炒收汁 ✨泰國蝦肉厚,較不易熟 建議可燜3-5分鐘幫助入味與熟透

  • 蝦身熟透後,灑上蔥花即可上桌

    蝦身熟透後,灑上花即可上桌

  • Q彈帶勁又入味
配上冰涼啤酒就是絕配🍻

    Q彈帶勁又入味 配上冰涼啤酒就是絕配🍻

  • 蒜酥千萬別浪費,配白飯超下飯!

    酥千萬別浪費,配白飯超下飯!

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共 1 則
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  • 秀秀廖
    秀秀廖

    +胡椒鹽 、白胡椒粉、米酒

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