厭世臉廚房💋 4 食譜 15 粉絲 追蹤 下酒首推🍻椒鹽蒜頭蝦 描述 撲鼻而來的蒜香~ 酥脆的佐料與Q彈的泰國蝦 極其下酒的重口味 簡易食譜首度曝光✨ 780 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 佐料 青蔥 1支 蒜頭 8個 辣椒 1-2根 調味醬汁 胡椒粉 少許(隨個人喜好) 鹽巴 少許(隨個人喜好) 米酒 適量 主食 泰國蝦 1斤(約8-12支) 步驟 準備蔥花、辣椒、蒜末 泰國蝦剪去鬚鬚、觸腳、開背 (上述動作方便入味與食用) ✨由於泰國蝦外殼極硬 請小心處理 / 開背可由手指處動刀 調配醬汁:將米酒、胡椒粉、鹽巴混合攪勻(有部分顆粒無溶解為正常) 高溫熱油(油多會讓蝦子酥脆) 放入 蒜末與辣椒爆香至變色 放入處理好的泰國蝦拌炒 拌炒至蝦身通紅後 加入原先調好的調味醬汁 繼續拌炒收汁 ✨泰國蝦肉厚,較不易熟 建議可燜3-5分鐘幫助入味與熟透 蝦身熟透後,灑上蔥花即可上桌 Q彈帶勁又入味 配上冰涼啤酒就是絕配🍻 蒜酥千萬別浪費,配白飯超下飯! 1.2 萬 瀏覽 2017/06/04 發表