下酒首推🍻椒鹽蒜頭蝦


厭世臉廚房💋
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跟著做

撲鼻而來的蒜香~
酥脆的佐料與Q彈的泰國蝦
極其下酒的重口味
簡易食譜首度曝光✨

份量
2 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
佐料
1支
8個
1-2æ ¹
調味醬汁
少許(隨個人喜好)
少許(隨個人喜好)
適量
主食
1斤(約8-12支)
  • 1
    準備蔥花、辣椒、蒜末
  • 2
    泰國蝦剪去鬚鬚、觸腳、開背 (上述動作方便入味與食用) ✨由於泰國蝦外殼極硬 請小心處理 / 開背可由手指處動刀
  • 3
    調配醬汁:將米酒、胡椒粉、鹽巴混合攪勻(有部分顆粒無溶解為正常)
  • 4
    高溫熱油(油多會讓蝦子酥脆)
  • 5
    放入 蒜末與辣椒爆香至變色
  • 6
    放入處理好的泰國蝦拌炒
  • 7
    拌炒至蝦身通紅後 加入原先調好的調味醬汁 繼續拌炒收汁 ✨泰國蝦肉厚,較不易熟 建議可燜3-5分鐘幫助入味與熟透
  • 8
    蝦身熟透後,灑上蔥花即可上桌
  • 9
    Q彈帶勁又入味 配上冰涼啤酒就是絕配🍻
  • 10
    蒜酥千萬別浪費,配白飯超下飯!
2017/06/04 發表 6,383 瀏覽
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+胡椒鹽 、白胡椒粉、米酒

8 months ago

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