飄香地瓜栗子香菇燒雞


收藏 146 留言 7
1 人跟著做 Default avatar

很簡單!只要一鍋,幾樣食材,香菇、栗子、香噴噴的鮮菇照燒醬汁,淋在白飯上,或拌麵,燉到軟嫩、入味的雞腿肉,真得很速配!

近日有媒體採訪*芒果香草園*
LinaLina愛吃櫻桃為銀髮族設計主菜,很受歡迎的老饕料理。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
塊狀雞腿肉
400克
煮熟栗子
10顆
地瓜
2顆
香菇
10顆
塊狀紅蘿蔔
1條
蔥段
1支
嫰薑片
6片
醃肉調味料
1 小匙
淬釀醬油
2茶匙
米酒
1大匙
薑末
1大匙
2茶匙
調味料
蠔油
2大匙
淬釀醬油
2茶匙
米酒
1大匙
適量
2茶匙
250cc
看全部食材
  • 1
    塊狀紅蘿蔔;地瓜去皮、切塊;洗淨鮮香菇泡水、蔥段。(香菇水留著喔!)
  • 2
    準備煮熟栗子。
  • 3
    雞腿肉用醃肉醬料醃過、靜置。(先調好醬料,淬釀醬油等..)
  • 4
    鍋中倒入適量的油,依序加嫩薑片、塊狀雞腿肉、淬釀醬油、蠔油、米酒,用中火炒出略焦色。
  • 5
    放切塊紅蘿蔔、熟栗子、地瓜切塊、蔥段、紅棗、味琳、 1/2香菇醬油、淬釀醬油、香菇水、和清300~400cc,要高於食材,待水滾,轉小火,蓋上鍋蓋,燉約15~20分鍾。 打開鍋蓋,淋香油,小火悶約5分鐘即可。
小撇步

*重點提醒:
雞腿切塊加醃料、淬釀醬油、薑末,靜置約15分鐘,肉質除維持柔軟、去腥味的秘訣。
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/06/03 發表 2,159 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Thank you very much

a year ago
user_avatar

Good

a year ago
user_avatar

也可以

a year ago
user_avatar

可以加別的嗎?

a year ago
user_avatar

Yummy!

a year ago
user_avatar

我也喜歡吃栗子

a year ago
user_avatar

很好吃喔!

a year ago