Susanna 30 食譜 40 粉絲 追蹤 提拉米蘇Tiramisu 描述 忍不住吃了一口😋 #烘焙 #蛋糕 #提拉米蘇 778 說讚 5 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 手指餅乾 8根 黑咖啡 200cc 黑巧克力粉 少許 內餡 馬斯卡彭乳酪 250克 雞蛋 2顆 砂糖 30克 鮮奶油 50克 步驟 將蛋白、蛋黃分離,蛋黃與乳酪攪拌至無顆粒;蛋白分次加入砂糖打到成霜備用。 拿出奶油打發至成固體,將餡料混至一起(馬斯卡彭乳酪+蛋黃+蛋白霜+奶油)拌勻即可。 將手指餅乾兩面沾咖啡,動作要快,排列在第一層,再倒入餡料,再鋪一層餅乾,再入餡料後至少冷藏3~4小時。 從冰箱拿出,吃之前在灑上可可粉。 小撇步 1.馬斯卡彭乳酪記得先退冰,不然難以跟蛋黃攪勻。 2.做完的餡料先冰起來,邊煮咖啡。 2.3 萬 瀏覽 2017/06/03 發表