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天氣漸漸熱,不想在廚房待太久,煮一鍋有肉、有菜的鍋物料理剛剛好。

份量
4 人份
食材
隔夜飯
2碗
茭白筍
2個
紅蘿蔔
1/2條
香菇
6朵
肉絲
100克
高湯
200~300cc
調味料
油蔥酥
適量
黑胡椒粒
適量
醬油
2大匙
  • 1
    1.茭白筍切細長條狀、紅蘿蔔切長條狀,香菇切片,所有材料備用。 2.起油鍋,炒肉絲、紅蘿蔔、香菇,加入油蔥酥、醬油、黑胡椒調味。
  • 2
    加入茭白筍拌炒,熄火備用。
  • 3
    另外準備一個陶鍋倒入高湯煮沸,加入隔夜飯和炒料,煮至湯汁略微收乾。
  • 4
    灑上芹菜末,燴飯完成。
小撇步

也可以湯汁不收乾,做成鹹粥吃哦!

2017/06/02 發表 1,995 瀏覽
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