月見椒香拌麵

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簡單的食材加上精心釀造調配的醬料,就能迸出美味的火花,一如青春時期的友情,簡單單純再經過時間的淬煉,回想起來卻有股濃厚的韻味~~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

五木麻辣寬捲麵 1包
1顆
少許
蒜末 1顆
紅辣椒 1根
綠辣椒 1根
火腿 2片
60cc
  • 1食材大集合。火腿也可使用塊狀的。
  • 2紅、綠辣椒切成丁狀,怕過辣可以先將辣椒籽去掉。火腿也切成適當大小。蒜切成蒜末。
  • 3燒熱,放入較多的油,再放入雞蛋煎兩面金黃、中間未熟。 TIPS:鍋一定要熱,雞蛋才會快速凝結,中間不熟口感才有層次。
  • 4取出雞蛋後,原鍋放入蒜末、火腿丁、青紅辣椒丁爆炒。
  • 5加入麻辣寬捲麵的醬料包,快速翻炒。
  • 6加入水稍微翻炒即可熄火。
  • 7照包裝說明煮麵 。 TIPS:兩側透明即可撈起,麵條會用餘溫繼續熟成。
  • 8麵盛碗,擺上荷包蛋,淋上醬汁。
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2017/06/03 發表 1,191 瀏覽

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