月見椒香拌麵
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1食材大集合。火腿也可使用塊狀的。 -
2紅、綠辣椒切成丁狀，怕過辣可以先將辣椒籽去掉。火腿也切成適當大小。蒜切成蒜末。
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3燒熱，放入較多的油，再放入雞蛋煎兩面金黃、中間未熟。 TIPS：鍋一定要熱，雞蛋才會快速凝結，中間不熟口感才有層次。
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4取出雞蛋後，原鍋放入蒜末、火腿丁、青紅辣椒丁爆炒。
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5加入麻辣寬捲麵的醬料包，快速翻炒。
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6加入水稍微翻炒即可熄火。
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7照包裝說明煮麵 。 TIPS:兩側透明即可撈起，麵條會用餘溫繼續熟成。
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8麵盛碗，擺上荷包蛋，淋上醬汁。
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