紅燒黃魚【淬釀全菜單挑戰賽】

Irene Liao
41 食譜 17 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1隻
4片
適量
1t
1-2T
適量

步驟

  • 黃魚洗淨後,先用少許鹽巴醃漬
然後在將九層塔洗淨 和薑切成絲
蒜頭可有可無->看個人喜歡

    黃魚洗淨後,先用少許鹽巴醃漬 然後在將九層塔洗淨 和薑切成絲 蒜頭可有可無->看個人喜歡

  • 請將鍋子熱好,再加入油(熱鍋可避免魚黏鍋)
在將魚放入鍋中,將雙面都煎熟(大約5-8分鐘)
隨時控制火的大小,避免魚皮燒焦

    請將鍋子熱好,再加入油(熱鍋可避免魚黏鍋) 在將魚放入鍋中,將雙面都煎熟(大約5-8分鐘) 隨時控制火的大小,避免魚皮燒焦

  • 魚煎好後,直接放入薑絲,再放醬油露

    魚煎好後,直接放入薑絲,再放醬油露

  • 加入適量的水煨煮,等到水滾再加入醋和九層塔

    加入適量的水煨煮,等到水滾再加入醋和九層塔

  • 加入少許烏醋

    加入少許烏醋

  • 加入九層塔

    加入九層塔

  • 完成

    完成

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

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