醬香鮮蚵【淬釀全菜單挑戰賽】

100 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

好久没有吃到鮮蚵了, 最近逛市場特意去買了鮮蚵, 想說要作什麼料理才好吃啊~剛好有出新的淬釀醬油, 於是來試試看此一醬油香不香, 果然還沒煮好就飄香滿室~小朋友都跑來看我在煮什麼怎麼這麼香拉~
就是這道醬香鮮蚵~
好香好吃好滿足喔~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

淬釀醬油 二大匙
鮮蚵 600g
豆腐 一盒
3根
4-5辦
辣椒 1條
一小匙
米酒 一大匙
  • 1本道料理主要使用淬釀醬油~ 淬釀醬油材料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖 黃豆還是來自美國IP認證非基改黃豆原料,從原料到賣場完全把關,再經過150天以上長時間釀造,吃得安心又美味!
  • 2準備好所有食材: 淬釀醬油二大匙/鮮蚵600g/豆腐一盒/蔥3根/ 蒜4-5辦/辣椒1條/糖一小匙/米酒一大匙
  • 3所有材料備齊: 蚵仔仔細清洗乾淨~ 鮮蚵如果怕腥味,可以先用米酒、醬油、太白粉先醃過~ 蔥切小段/豆腐切小塊/蔥花、薑蒜切末~
  • 4煮一鍋沸騰的水(熄火) ~ 把鮮蚵到下去燙~ 用泡的方式約一分鐘~ 取出瀝水備用~
  • 5起油鍋 放蔥白/蒜片/辣椒爆香~
  • 6爆香後加入醬油/豆腐~ 用小火燒煮入味~
  • 7最後倒入鮮蚵&米酒&蔥段續煮拌炒均勻~
  • 8上桌前灑上剩下蔥花 增加香氣~ 即可完成~
  • 9完成醬香鮮蚵~
  • 10
  • 11記得白飯要多煮一些才夠吃拉~
  • 12淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/06/02 發表 1,159 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣