醬香鮮蚵【淬釀全菜單挑戰賽】

Julia Wu
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描述

好久没有吃到鮮蚵了, 最近逛市場特意去買了鮮蚵, 想說要作什麼料理才好吃啊~剛好有出新的淬釀醬油, 於是來試試看此一醬油香不香, 果然還沒煮好就飄香滿室~小朋友都跑來看我在煮什麼怎麼這麼香拉~
就是這道醬香鮮蚵~
好香好吃好滿足喔~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

二大匙
600g
一盒
3根
4-5辦
1條
一小匙
一大匙

步驟

  • 本道料理主要使用淬釀醬油~ 
淬釀醬油材料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖 黃豆還是來自美國IP認證非基改黃豆原料,從原料到賣場完全把關,再經過150天以上長時間釀造,吃得安心又美味!

    本道料理主要使用淬釀醬油~ 淬釀醬油材料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖 黃豆還是來自美國IP認證非基改黃豆原料,從原料到賣場完全把關,再經過150天以上長時間釀造,吃得安心又美味!

  • 準備好所有食材: 淬釀醬油二大匙/鮮蚵600g/豆腐一盒/蔥3根/
蒜4-5辦/辣椒1條/糖一小匙/米酒一大匙

    準備好所有食材: 淬釀醬油二大匙/鮮蚵600g/豆腐一盒/蔥3根/ 蒜4-5辦/辣椒1條/糖一小匙/米酒一大匙

  • 所有材料備齊: 蚵仔仔細清洗乾淨~
鮮蚵如果怕腥味,可以先用米酒、醬油、太白粉先醃過~
蔥切小段/豆腐切小塊/蔥花、薑蒜切末~

    所有材料備齊: 蚵仔仔細清洗乾淨~ 鮮蚵如果怕腥味,可以先用米酒、醬油、太白粉先醃過~ 蔥切小段/豆腐切小塊/蔥花、薑蒜切末~

  • 煮一鍋沸騰的水(熄火) ~
把鮮蚵到下去燙~
用泡的方式約一分鐘~
取出瀝水備用~

    煮一鍋沸騰的水(熄火) ~ 把鮮蚵到下去燙~ 用泡的方式約一分鐘~ 取出瀝水備用~

  • 起油鍋 放蔥白/蒜片/辣椒爆香~

    起油鍋 放蔥白/蒜片/辣椒爆香~

  • 爆香後加入醬油/豆腐~
用小火燒煮入味~

    爆香後加入醬油/豆腐~ 用小火燒煮入味~

  • 最後倒入鮮蚵&米酒&蔥段續煮拌炒均勻~

    最後倒入鮮蚵&米酒&蔥段續煮拌炒均勻~

  • 上桌前灑上剩下蔥花 增加香氣~ 
即可完成~

    上桌前灑上剩下蔥花 增加香氣~ 即可完成~

  • 完成醬香鮮蚵~

    完成醬香鮮蚵~

  • 記得白飯要多煮一些才夠吃拉~

    記得白飯要多煮一些才夠吃拉~

  • 淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

    淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

小撇步

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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Julia Wu 一家人都是美食愛好者~來分享美食了~

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