醬香鮮蚵【淬釀全菜單挑戰賽】

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好久没有吃到鮮蚵了, 最近逛市場特意去買了鮮蚵, 想說要作什麼料理才好吃啊~剛好有出新的淬釀醬油, 於是來試試看此一醬油香不香, 果然還沒煮好就飄香滿室~小朋友都跑來看我在煮什麼怎麼這麼香拉~
就是這道醬香鮮蚵~
好香好吃好滿足喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
淬釀醬油
二大匙
鮮蚵
600g
豆腐
一盒
3根
4-5辦
辣椒
1條
一小匙
米酒
一大匙
  • 1
    本道料理主要使用淬釀醬油~ 淬釀醬油材料只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖 黃豆還是來自美國IP認證非基改黃豆原料,從原料到賣場完全把關,再經過150天以上長時間釀造,吃得安心又美味!
  • 2
    準備好所有食材: 淬釀醬油二大匙/鮮蚵600g/豆腐一盒/蔥3根/ 蒜4-5辦/辣椒1條/糖一小匙/米酒一大匙
  • 3
    所有材料備齊: 蚵仔仔細清洗乾淨~ 鮮蚵如果怕腥味,可以先用米酒、醬油、太白粉先醃過~ 蔥切小段/豆腐切小塊/蔥花、薑蒜切末~
  • 4
    煮一鍋沸騰的水(熄火) ~ 把鮮蚵到下去燙~ 用泡的方式約一分鐘~ 取出瀝水備用~
  • 5
    起油鍋 放蔥白/蒜片/辣椒爆香~
  • 6
    爆香後加入醬油/豆腐~ 用小火燒煮入味~
  • 7
    最後倒入鮮蚵&米酒&蔥段續煮拌炒均勻~
  • 8
    上桌前灑上剩下蔥花 增加香氣~ 即可完成~
  • 9
    完成醬香鮮蚵~
  • 10
  • 11
    記得白飯要多煮一些才夠吃拉~
  • 12
    淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
小撇步

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2017/06/02 發表 1,316 瀏覽
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