涼拌雞絲小黃瓜
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夏天到了就是要吃涼拌菜！利用烤箱或電鍋加熱雞肉，免起爐灶也能搞定，不必忙得滿頭大汗啦。
也可以當成常備菜，下班後就能快速搞定晚餐喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
有機小黃瓜
3根
洋蔥
半顆
雞胸肉
2片
調味料
味醂
1大匙
醬油
2大匙
麻油
1大匙
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1加熱雞胸肉。烤箱設定 250 度，雞胸肉平鋪盤上，進烤箱烤 15-20 分鐘；或進電鍋加半杯水。加熱完畢後取出剝絲。
-
2趁雞肉加熱時，將小黃瓜用剉籤器切絲、洋蔥用剉籤器的切片工具片開成絲。
-
3把雞肉絲、小黃瓜、洋蔥拌在一起，加兩大匙醬油、一大匙麻油、一大匙味醂拌勻。
小撇步
1.雞肉務必煮熟喔，取用雞肉後請洗手以免感染沙門氏桿菌。
2.洋蔥可選用甜度較高的日本洋蔥或車城洋蔥。
3.若要更講究一點，可以先將小黃瓜以糖或鹽去澀。