涼拌雞絲小黃瓜


林小草Veronica Lin
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夏天到了就是要吃涼拌菜!利用烤箱或電鍋加熱雞肉,免起爐灶也能搞定,不必忙得滿頭大汗啦。

也可以當成常備菜,下班後就能快速搞定晚餐喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
半顆
2片
調味料
1大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    加熱雞胸肉。烤箱設定 250 度,雞胸肉平鋪盤上,進烤箱烤 15-20 分鐘;或進電鍋加半杯水。加熱完畢後取出剝絲。
  • 2
    趁雞肉加熱時,將小黃瓜用剉籤器切絲、洋蔥用剉籤器的切片工具片開成絲。
  • 3
    把雞肉絲、小黃瓜、洋蔥拌在一起,加兩大匙醬油、一大匙麻油、一大匙味醂拌勻。
小撇步

1.雞肉務必煮熟喔,取用雞肉後請洗手以免感染沙門氏桿菌。
2.洋蔥可選用甜度較高的日本洋蔥或車城洋蔥。
3.若要更講究一點,可以先將小黃瓜以糖或鹽去澀。

2017/05/28 發表 2,746 瀏覽
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