15分鐘白汁牛肝菌磨菇意粉


收藏 68 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

工作多繁忙,只需花上15分鐘都能夠煮出一碟上盛的意粉作豐盛晚餐。珍貴的牛肝菌香氣撲鼻,只是一碟簡單的素意粉也能刺激味蕾。
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
意粉
250g
磨菇 
200g
 牛肝菌
10g
忌廉
150ml
海鹽
適量
黑胡椒
適量
牛油
適量
  • 1
    牛肝菌浸過夜,或用暖水浸30分鐘備用,浸牛肝菌的水隔去底部沉澱物後留用
  • 2
    磨菇切片備用
  • 3
    根據意粉包裝上煮食時間減兩至三分鐘,將意粉加水(水為意粉重量10倍)加油煮熟後盛起備用
  • 4
    中大火下牛油燒熱鍋,加入磨菇炒約3分鐘至軟身,加入海鹽及黑胡椒調味
  • 5
    加入牛肝菌及浸牛肝菌的水煮約3分鐘
  • 廣告

  • 6
    加入白汁煮滾
  • 7
    加入意粉拌勻及煮至適合的濃稠度即可享用
小撇步

- 慳家小貼士,牛肝菌跟一般食材一樣越大片價格越高,用上半份牛肝菌碎半份牛肝菌片,能取其香氣之餘,上碟亦有睇頭。

2017/05/28 發表 1,511 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣