豆鼓鮮蚵豆腐 喬姐小廚房 59 食譜 170 粉絲 追蹤 247 說讚 3 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 充滿海味跟豆鼓的鹹香，微微辣豆瓣提味更下飯！ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鮮蚵 200公克 板豆腐 一塊 太白粉 一匙 米酒 一匙 蔥 一支 醬料 豆鼓 一大匙 辣豆瓣醬 一大匙 薑泥 一大匙 蒜末 一大匙 豆腐切塊先過熱水備用。 鮮蚵加入酒和太白粉抓醃，放入熱水中一下子即可撈起。 醬料放入鍋中爆香，加入鮮蚵。 加入豆腐拌炒，豆腐會出水可試試口味再調整是否需加少許醬油調味，起鍋前灑上蔥花即可完成。 小撇步 喜歡更辣口味可在醬料加入辣椒一起爆香。 喜歡濃稠感可在起鍋前加入少許芡汁。 鮮蚵不要下鍋太久，會縮水變小。 2017/05/28 發表 7,199 瀏覽
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作者喬姐小廚房