百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Eva
Eva
72 食譜 64 粉絲

¥ 鮮味~豆鼓鮮蚵 ¥

¥ 鮮味~豆鼓鮮蚵 ¥

描述

簡單~新鮮~~可口

205 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鮮蚵撒上太白粉平均拌勻~~

    鮮蚵撒上太白粉平均拌勻~~

  • 清水沖洗2 - 3次備用~~

    清水沖洗2 - 3次備用~~

  • 開鍋煮水~~放1-2匙鹽巴~~燙一下豆腐
{ 豆腐燙開後較容易入味 }

    開鍋煮水~~放1-2匙鹽巴~~燙一下豆腐 { 豆腐燙開後較容易入味 }

  • 豆腐盛起備用~~鮮蚵燙個30秒盛盤~~
{ 鮮蚵不要燙太久~~會使鮮蚵縮小}

    豆腐盛起備用~~鮮蚵燙個30秒盛盤~~ { 鮮蚵不要燙太久~~會使鮮蚵縮小}

  • 1.蔥切段~切末~~
2.蒜頭及薑均切末~~
3.豆鼓泡水~~煮前將水倒掉

    1.切段~切末~~ 2.頭及均切末~~ 3.豆鼓泡水~~煮前將水倒掉

  • 下油爆香蔥段,蒜末,薑末~~

    下油爆香段,末,末~~

  • 下豆鼓炒香~~太乾可下一些水

    下豆鼓炒香~~太乾可下一些水

  • 下豆腐 , 豆鼓

    下豆腐 , 豆鼓

  • 下調味料~~盡量搖晃不要拌炒過大~~
以免豆腐碎掉~~

    下調味料~~盡量搖晃不要拌炒過大~~ 以免豆腐碎掉~~

  • 表面均上色後~~大約2-3分即可上桌囉!
{ 食材都川燙過,所以拌炒一下就可以食用}

    表面均上色後~~大約2-3分即可上桌囉! { 食材都川燙過,所以拌炒一下就可以食用}

6,624 瀏覽
avatar
Eva 72 食譜 64 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 滷肉 早餐 麻婆豆腐 義大利麵 香菇雞湯 小黃瓜 雞湯 花椰菜 炒麵 地瓜 湯麵 金針菇 高麗菜飯 酸辣湯 茄子 玉米濃湯 菠菜 蕃茄燉牛肉 家常菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 雞肉 四季豆 糖葫蘆 糖醋排骨 蒸蛋 低脂高蛋白 炒飯 粽子 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 娃娃菜 馬鈴薯 打拋豬 白菜滷 高麗菜 鮭魚 三杯雞 番茄炒蛋 排骨 豆腐 南瓜 竹筍 雞胸肉 杏鮑菇 番茄