¥ 鮮味~豆鼓鮮蚵 ¥


Eva
Eva
72 食譜 27 粉絲
限12字

簡單~新鮮~~可口

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

$50
一盒
適量
適量
2瓣
4片
2匙
適量
調味料
1匙
1匙
適量
  • 鮮蚵撒上太白粉平均拌勻~~

    鮮蚵撒上太白粉平均拌勻~~

  • 清水沖洗2 - 3次備用~~

    清水沖洗2 - 3次備用~~

  • 開鍋煮水~~放1-2匙鹽巴~~燙一下豆腐
{ 豆腐燙開後較容易入味 }

    開鍋煮水~~放1-2匙鹽巴~~燙一下豆腐 { 豆腐燙開後較容易入味 }

  • 豆腐盛起備用~~鮮蚵燙個30秒盛盤~~
{ 鮮蚵不要燙太久~~會使鮮蚵縮小}

    豆腐盛起備用~~鮮蚵燙個30秒盛盤~~ { 鮮蚵不要燙太久~~會使鮮蚵縮小}

  • 1.蔥切段~切末~~
2.蒜頭及薑均切末~~
3.豆鼓泡水~~煮前將水倒掉

    1.蔥切段~切末~~ 2.蒜頭及薑均切末~~ 3.豆鼓泡水~~煮前將水倒掉

  • 下油爆香蔥段,蒜末,薑末~~

    下油爆香蔥段,蒜末,薑末~~

  • 下豆鼓炒香~~太乾可下一些水

    下豆鼓炒香~~太乾可下一些水

  • 下豆腐 , 豆鼓

    下豆腐 , 豆鼓

  • 下調味料~~盡量搖晃不要拌炒過大~~
以免豆腐碎掉~~

    下調味料~~盡量搖晃不要拌炒過大~~ 以免豆腐碎掉~~

  • 表面均上色後~~大約2-3分即可上桌囉!
{ 食材都川燙過,所以拌炒一下就可以食用}

    表面均上色後~~大約2-3分即可上桌囉! { 食材都川燙過,所以拌炒一下就可以食用}

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